Nonakaya

돼지 뼈에서 우러난 깊은 맛과 간장 소스의 묵직함이 도드라지는 육수를 들이켜면 절로 밥 한 공기가 떠오른다. 미나미오쓰카에 자리한 Nonakaya는 묵직한 농도와 진한 풍미의 이에케 계열 수프로 사랑받는 라멘집이다. 국물에 적신 김으로 밥을 싸 먹는 단골이 많을 만큼 든든한 한 끼 식사로 찾는 이들이 잦다.

차슈 선택지와 다채로운 고명

기본 라멘 외에도 고기 조리에 공을 들인 메뉴 구성이 눈에 띈다. 그윽한 훈연 향이 감도는 훈제 차슈 멘이나 부드럽게 조려낸 니부타 차슈 멘이 대표적이며, 목심(가타로스) 차슈를 1장 단위로 추가할 수도 있다. 고명을 풍성하게 얹고 싶다면 '특제 라멘'이나 '전부 올림(젠부노세) 라멘'을, 김과 달걀의 조합을 선호한다면 '노리타마 라멘'을 고르면 된다. 구조네기(대파), 구로바라노리(풀어헤친 검은 김), 시금치, 목이버섯 등을 얹어 입맛에 맞게 식감과 향을 조합하는 재미도 쏠쏠하다.

밥과 '우라갓파', 식탁 양념의 조합

라멘과 곁들이는 메뉴로 많은 이들이 찾는 것은 유료로 추가할 수 있는 밥이다. 밥에 곁들여지는 절임 반찬 '우라갓파'에는 깍둑썰기한 차슈가 들어가 있어 그 자체로도 밥도둑 역할을 톡톡히 한다. 테이블에는 다진 생강과 마요네즈 등도 마련되어 있어, 진한 육수의 뒷맛을 산뜻하게 잡거나 밥과 고명에 감칠맛을 더하며 끝까지 물리지 않고 즐길 수 있다.

심야 영업과 이용 안내

금요일과 토요일은 이튿날 아침 2:00까지, 다른 요일도 이튿날 아침 1:00까지 불을 밝혀 늦은 밤 식사나 술자리 후 마무리 한 그릇을 위해 들르기 수월하다. 매장 내부에는 카운터석뿐 아니라 테이블석도 마련되어 있어 혼자 들르는 이부터 여럿이 방문하는 손님까지 폭넓게 맞이한다. 결제는 현금 전용 자판기 식권 방식이므로 방문 전 잔돈이나 지폐를 챙겨두는 편이 좋다.